Vi saknade en krog som insåg att man ibland vill veta vad notan skulle sluta på och att barnen (och rätt många vuxna) vill ha Fanta till fisken. Och att andra inte vill ha fisk alls, men ändå dricka vin. Till sina tacos, sin burgare eller sin sallad. Som inser att man faktiskt vill resa sig och gå direkt när man ätit färdigt.
Familjerna som inte var ute efter varken pub eller finkrog. Men som ändå tog både upplevelse och mat på allvar. Men att allvaret också gärna fick sluta där.
Så vi öppnade EGON. En riktig restaurang för hela familjen. Hur du definierar familj är däremot helt upp till dig. Vår poäng är att alla är välkomna. Hela tiden. Les mer om Egon